ရံုးပတီသီးကို မစားဖူးသူ မ႐ွိသေလာက္ပါပဲ။ ဘာလို႔လဲ ဆိုေတာ့ ရံုးပတီသီးက စြယ္စံုရ အသီး ျဖစ္ေနလို႔ပါ။ အသားတစ္မ်ိဳးမ်ိဳး သို႔မဟုတ္ ၾကက္ဥနဲ႔ ဆီျပန္ေၾကာ္ခ်က္ၿပီး စားၾကတာမ်ားပါတယ္။ ပဲကုလားခ်ဥ္ရည္ဟင္းမွာလည္း ထည့့္စားလို႔ရသလို ရံုးပတီသီးသနပ္လည္း လုပ္စားေလ့႐ွိၾကပါတယ္။
ဟင္းခါးရည္လုပ္ေသာက္လို႔ရသလို ေရေႏြးေႏြးနဲ႔ ေဖ်ာၿပီး ခရမ္းခ်ဥ္သီးင႐ုတ္သီးခ်က္ သို႔မဟုတ္ ငါးပိရည္က်ိဳ နဲ႔လည္း တို႔စားတတ္ၾကပါတယ္။ ေနာက္ ရံုးပတီသီးက ဘီယာဆိုင္နဲ႔ အကင္ဆိုင္ေတြမွာ မ႐ွိမျဖစ္ ေနရာယူထားတဲ့ လူတကာ အသည္းစြဲ အကင္တစ္မ်ိဳးအျဖစ္ ရပ္တည္လို႔ ေနပါေသးတယ္။ ရံုးပတီသီးက ဟင္းလ်ာ ခ်က္ျပဳတ္ရာမွာတင္ စြယ္စံုရတာ မဟုတ္ပါဘူး ။ က်န္းမာေရးအတြက္ ေနရာေတာ္ေတာ္မ်ားမ်ားမွာလည္း အသံုးဝင္လွပါတယ္။
ရံုးပတီသီး (၁၀၀)ဂရမ္မွာ ကယ္လိုရီ (၁.၅%), ကာဗိုဟိုက္ဒရိတ္ (၇.၀၃) ဂရမ္၊ ပ႐ိုတင္း(အသားဓာတ္)( ၂ )ဂရမ္,အဆီဓာတ္ (၀.၁) ဂရမ္၊နဲ႔ အမ်ွင္ဓာတ္ ၉%, ေဖာလစ္ဓာတ္ (၈၈) မီလီဂရမ္၊ ႏိုင္ယာစင္( ၁ )မီလီဂရမ္၊ဗီတာမင္စီ (၂၁.၁) မီလီဂရမ္၊ ဘီတာမင္ အီး (၀.၃၆) မီလီဂရမ္၊ ဘီတာမင္ေက (၅၃)မီလီဂရမ္၊ကယ္လ္စီယမ္ (၈၁) မီလီဂရမ္၊ သြပ္ဓာတ္ (၀.၀၉၄ )မီလီဂရမ္၊ သံဓာတ္ (၀.၈) မီလီဂရမ္၊ မဂၢနီစီယမ္ (၅၇) မီလီဂရမ္၊ မဂၢနိစ္ (၀.၉၉ )မီလီဂရမ္၊ ေဖာ့စေပါ့ဓာတ္ (၆၃) မီလီဂရမ္ နဲ႔ ဇင့္ (၀.၆) မီလီဂရမ္ ပါဝင္ပါတယ္။
ရံုးပတီသီး၏ က်န္းမာေရးအသံုးဝင္ပံုမ်ား
၁။ အစာေၾက ဝမ္းမွန္ေစျခင္း
ရံုးပတီသီးမွာ အမ်ွင္ဓာတ္မ်ားစြာနဲ႔ ပ်စ္ခြၽဲရည္ေတြ ပါဝင္ပါတယ္။ ရံုးပတီသီးကို စားျခင္းအားျဖင့္ အစားအစာ ေတြကို ေၾကညက္ေစၿပီး အစာမေၾကတာကို သက္သာကာ ဝမ္းမွန္ေစပါတယ္။ ရံုးပတီသီးမွာပါတဲ့ Pectin ဆိုတဲ့ အမ်ွင္ဓာတ္ေၾကာင့္ အူတြင္းက အညစ္အေၾကးေတြရဲ႕ ေရြ႕လ်ားမႈကို အဆင္ေျပေခ်ာေမြ႕ေစၿပီး ဝမ္းခ်ဳပ္ျခင္းမွ ကာကြယ္ေပးပါတယ္။ရံုးပတီသီးက သဘာဝကေပးတဲ့ ဝမ္းမွန္ေဆးပါပဲ။
၂။ဆီးခ်ိဳသမားေတြအတြက္ သဘာဝေဆးစြမ္းေကာင္းတစ္လက္
ရံုးပတီသီးမွာ အင္ဆူလင္ေဆးလို အစြမ္းသတၱိ ေတြ႐ွိေနပါတယ္။ အင္ဆူလင္ေဆးဆိုတာ ဆီးခ်ိဳသမားေတြမွာ အသံုးျပဳတဲ့ ထိုးေဆးပါ။ ရံုးပတီသီးမွာပါတဲ့ Eugenol ဆိုတဲ့ အမ်ွင္ဓာတ္ဟာ အူအတြင္းမွ သၾကားဓာတ္ စုပ္ယူမႈကို ထိန္းသိမ္းေပးကာ ေသြးတြင္း႐ွိ သၾကားဓာတ္ လြန္ကဲစြာ ျမင့္တက္လာျခင္းကို ကာကြယ္တားဆီးေပးပါတယ္။
၃။ကိုယ္ဝန္ေဆာင္ေတြ ေန႔စဥ္ စားသံုးသင့္တဲ့
မီးဖိုေခ်ာင္မွ ေဆးတစ္လက္
ရံုးပတီသီးမွာ ပါဝင္တဲ့ ေဖာလစ္ဓာတ္နဲ႔ အာဟာရတန္ဖိုးေတြက ကိုယ္ဝန္ရျခင္းကို ကူညီေပးႏိုင္သလို သေႏၶသားရဲ႕ ဦးေႏွာက္ ဖြံ႔ၿဖိဳးျခင္းကို ကူညီေပးရံုသာမက ကိုယ္ဝန္ပ်က္က်ျခင္းကို တားဆီးေပးႁပီး ကေလးေတြေမြးလာတဲ့အခါ အာရံုေၾကာဆိုင္ရာ ခြၽတ္ယြင္းခ်က္ေတြ ပါမလာေအာင္ တားဆီးကာကြယ္ေပးႏိုင္ပါတယ္။ကိုယ္ဝန္ေဆာင္စဥ္ ရံုးပတီသီးကို ပံုမွန္စားရင္ ဝမ္းခ်ဳပ္ျခင္းကို သက္သာေစပါတယ္။
၄။အ႐ိုးေတြကို သန္မာေစျခင္း
ရံုးပတီသီးမွာပါတဲ့ ကယ္လ္စီယမ္၊ ဘီတာမင္ ေက နဲ႔ ေဖာ့လိတ္ဓာတ္ေတြေၾကာင့္ အ႐ိုးေတြရဲ႕ သိပ္သည္းဆကို ျမင့္မားေစႁပီး အ႐ိုးေတြကို သန္မာေစကာ အ႐ိုးပြေရာဂါ မွ ကာကြယ္ တားဆီးေပးပါတယ္။
၅။ပန္းနာရင္က်ပ္သမားေတြအတြက္ မိတ္ေဆြေကာင္း
ပန္းနာရင္က်ပ္ ေရာဂါဆိုတာ အဆုတ္ေလႁပြန္ေတြ ေရာင္ရမ္းၿပီး အသက္႐ွဴရခက္တဲ့ ေရာဂါတစ္မ်ိဳးပါ။ ရံုးပတီသီးမွာပါတဲ့ အင္တီေအာက္စီဒန္႔၊ ဘီတာမင္ စီနဲ ေရာင္ရမ္းမႈကို သက္သာေစတဲ့ ဓာတ္ေတြေၾကာင့္ ပန္းနာရင္က်ပ္ ေရာဂါကို သက္သာေစျပီး ရင္က်ပ္တဲ့ အႀကိမ္အေရအတြက္ကို ေလ်ာ့ခ်ေပးႏိုင္ပါတယ္။
၆။ အသက္႐ွဴလမ္းေၾကာင္းဆိုင္ရာ ေဝဒနာေတြကို သက္သာေစျခင္း
ရံုးပတီပင္က အပြင့္နဲ႔ သစ္ရြက္ေတြကို ျပဳတ္ၿပီး ေသာက္ရင္ အသက္႐ွဴလမ္းေၾကာင္း ေရာင္ရမ္းတာ၊အဆုတ္ေရာင္ေရာဂါ နဲ႔ အေအးမိတုတ္ေကြးေရာဂါ ေတြကို သက္သာေစတယ္လို႔ တိုင္းရင္းေဆးဆရာေတြက ဆိုၾကပါတယ္။
၇။အပူဒဏ္ေၾကာင့္ျဖစ္တဲ့ ႏြမ္းနယ္ျခင္းေတြ ကင္းေဝေစျခင္း
ရံုးပတီသီးမွာပါတဲ့ ျဒပ္ေပါင္းေတြက အပူဒဏ္
ေၾကာင့္ျဖစ္တဲ့ ပင္ပန္းႏြမ္းနယ္ျခင္း၊ အားအင္ကုန္ခမ္းျခင္း၊ နဲ႔ စိတ္ဓာတ္က်ျခင္းေတြကို သက္သာေစပါတယ္။
၈။အူမႀကီးကင္ဆာျဖစ္ပြားႏႈန္း ေလ်ာ့နည္းေစျခင္း
ရံုးပတီသီးမွာပါတဲ့ အမ်ွင္ဓာတ္ ေတြေၾကာင့္ ဝမ္းမွန္ေစကာ အူမႀကီးကင္ဆာ ျဖစ္ပြားႏႈန္းကို ေလ်ာ့ခ်ေပးပါတယ္။ ရံုးပတီသီးမွာပါတဲ့ အင္တီေအာက္စီဒန္႔ေတြက ကင္ဆာျဖစ္ေစႏိုငိတဲ့ ဆဲလ္မ်ားေျပာင္းလဲမႈကို တားဆီးကာကြယ္ေပးပါရံုသာမက ကိုယ္ခံအားကို တိုးပြားေစကာ ေရာဂါေပါင္းစံုမွ ကာကြယ္ ေပးႏိုင္ပါတယ္။
၉။အဝလြန္ျခင္းမွ ကင္းေဝးေစျခင္း
ရံုးပတီသီးမွာ ကယ္လိုရီ အနည္းငယ္သာ ပါဝင္ၿပီး အမ်ွင္ဓာတ္ မ်ားစြာ ပါဝင္ပါတယ္။ အမ်ွင္ဓာတ္ေတြက အစာမြတ္သိပ္မႈကို တားဆီးေပးၿပီး မၾကာခဏ အစာစားခ်င္စိတ္ျဖစ္ျခင္းမွ ကင္းေဝးေစပါတယ္။
၁၀။ေသြးအတြင္းအဆီ က်ေစျခင္း
ရံုးပတီသီးမွာပါဝင္တဲ့ Pectin ဆိုတဲ့ အမ်ွင္ဓာတ္က ခႏၶာကိုယ္တြင္းက မေကာင္းတဲ့ အဆီေတြကို က်ေစကာ ေသြးေၾကာက်စ္မာျခင္း၊ ေသြးတြင္းအဆီ ပိတ္ျခင္းေတြကို တားဆီးေပးျခင္း အားျဖင့္ ႏွလံုးေရာဂါ ျဖစ္ပြားႏႈန္းကို ေလ်ာ့က်ေစပါတယ္။
၁၁။အေရျပားကို လွပေစျခင္း
ရံုးပတီသီးကိုစားျခင္းအားျဖင့္ ဝမ္းမွန္ေစသလို ၾကည္လင္ သန္႔႐ွင္းတင္းရင္းတဲ့ အေရျပားကိုလည္း ရ႐ွိေစပါတယ္။ ရံုးပတီသီးမွာပါတဲ့ အမ်ွင္ဓာတ္ နဲ႔ ဘီတာမင္စီေတြက အေရျပားတစ္႐ွဴးေတြ ျပဳျပင္ရာမွာ အကူအညီ ေပးပါတယ္။ အေရျပားေပၚက အစက္အေျပာက္ေတြနဲ႔ ဝက္ျခံထြက္ျခင္းေတြကို ေလ်ာ့နည္း ေစပါတယ္။
၁၂။ ယားယံျခင္းကင္းတဲ့ ဦးေရျပားနဲ႔ သန္မာတဲ့ ဆံပင္ကို ရ႐ွိေစျခင္း
ရံုးပတီသီးမွာပါတဲ့ ဘီတာမင္ေတြေၾကာင့္ ဆံပင္ကို က်န္းမာ သန္စြမ္းေစပါတယ္။ရံုးပတီသီးကို ထက္ျခမ္းျခမ္း ေရေႏြးေႏြးနဲ႔ ျပဳတ္၊သံပုရာရည္ထည့္ကာ ထြက္လာတဲ့ ပ်စ္ခြၽဲရည္ေတြကို ဆံပင္နဲ႔ ဦးေရျပားကို လိမ္းေပးပါက ဦးေရျပားရဲ႕ ေရဓာတ္ကို ထိန္းေပးၿပီး ဦးေရျပားေျခာက္ေသြ႔ယားယံျခင္းနဲ႔ ေဗာက္ထျခင္းေတြမွ ကင္းေဝးေစပါတယ္။
၁၃။မ်က္လံုးေရာဂါမ်ားမွ ကာကြယ္ေပးျခင္း
ရံုးပတီသီးမွာပါတဲ့ ဘီတာကာ႐ိုတင္း၊ လူတိန္း ၊ ဇန္သင္း ဓာတ္ေတြက အျမင္အာရံုကို တိုးပြားေစကာ ေရတိမ္ေရာဂါနဲ႔ အတြင္းတိမ္ေရာဂါေတြမွ ကာကြယ္ေပးပါတယ္။
၁၄။ေသြးအားတိုးေစျခင္း
ရံုးပတီသီးမွာပါတဲ့ သံဓာတ္၊ ေဖာလစ္အက္ဆစ္နဲ႔ ဘီတာမင္ေက ေတြက ေဟမိုဂလိုဘင္ ျဖစ္ေပၚရာမွာ ကူညီေပးပါတယ္။ ေဟမိုဂလိုဘင္ ဆိုတာ ေသြးနီဥမွာပါတဲ့ ေအာက္ဆီဂ်င္သယ္ ပစၥည္းေလးပါ။ ဒါ့အျပင္ ေသြးနီဥ ထုတ္လုပ္မႈကို တိုးတက္ေစကာ ေသြးအားနည္းေရာဂါျဖစ္ျခင္းမွ တားဆီးေပးႏိုင္ပါတယ္။
၁၅။ အစာအိမ္အနာကို သက္သာေစျခင္း
ရံုးပတီသီးမွာပါတဲ့ ပ်စ္ခြၽဲအရည္ေတြက အယ္ကာလီ ဓာတ္ပါ။ဒါေၾကာင့္ အစာေခ်အက္ဆစ္အထြက္မ်ားၿပီး ျဖစ္တဲ့ အစာအိမ္အနာေတြကို သက္သာေစပါတယ္။
၁၆။မ်ိဳးပြားအဂါၤေရာဂါ တခ်ိဳ႕ကို သက္သာေစျခင္း
ရံုးပတီသီးကိုစားျခင္းအားျဖင့္ ကာလသားေရာဂါ ၊ဆီးပူေညာင္းက်ေရာဂါ ၊ မိန္းမကိုယ္မွ အျဖဴဆင္းျခင္း၊ ဆီးသြားတဲ့အခါ နာက်င္ျခင္း၊ ရာသီေသြးဆင္းတာ မ်ားျခင္းေတြကို သက္သာေစတဲ့အျပင္ လိင္မႈကိစၥကို ျမႇင့္တင္ေပးႏိုင္ပါတယ္။
၁၇။အသားဓာတ္ပါတဲ့ သစ္သီး
ရံုးပတီသီးရဲ႕ အေစ့ေတြမွာ ပ႐ိုတင္း ဓာတ္မ်ားစြာပါဝင္ေနပါတယ္။ Tryptophan ,Cystine ဓာတ္တို႔လို အမိုင္ႏိုအက္ဆစ္ဓာတ္ေတြ ပါဝင္ေနပါတယ္
၁၈။ေရာဂါမ်ိဳးစံုမွ ကာကြယ္ေပးျခင္း
ရံုးပတီသီးမွာပါတဲ့ ဘီတာမင္စီ နဲ႔ Anti oxidant (ဓာတ္တိုးဆန္႔က်င္ျဒပ္ေပါင္း)ေတြက ခႏၶာကိုယ္ရဲ႕ ေရာဂါခုခံကာကြယ္ေရးစနစ္ကို အားျမႇင့္ေပးကာ အေအးမိတုတ္ေကြးေရာဂါ၊ေက်ာက္ကပ္ေရာဂါ၊ အသည္းေရာဂါနဲ႔ တျခားေရာဂါေတြ အလြယ္တကူ ဝင္ေရာက္ မလာေအာင္ တားဆီး ေပးပါတယ္။
ရံုးပတီသီးေတြကို ေစ်းထဲမွာ အလြယ္တကူ ဝယ္ယူရ႐ွိႏိုင္ပါတယ္။ အစာလည္းေဆး ေဆးလည္းအစာ ဆိုသလို ေငြေၾကးတန္ဖိုး သိပ္မကုန္က်ေစဘဲ ရံုးပတီသီးကို ပုံမွန္စားျခင္းျဖင့္ အဖိုးမျဖတ္ႏိုင္တဲ့ က်န္းမာေရးအက်ဳိးေက်းဇူးေတြကို ရယူၾကပါစို႔လား။
ဟမ္စိုင္း(ေဆး-မန္း)
No comments:
Post a Comment